WINE BY S. PRATSCH

BIO - aus
Tradition

Rotwein Reserve vor Kamin
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S. Pratsch

das Weingut

der Weinbauer

Innovation baut auf Erfahrung und Tradition. Bereits die Römer hatten die hervorragende Eignung des Weinviertels für den Weinbau erkannt und hochwertige Reben ausgepflanzt. Stefan Pratsch steht auf den Schultern vieler Generationen, wenn er heute Weine von Weltruf erzeugt.

Mit dem Wissen der jungen Generation über die Verantwortung für die Natur, dem Streben nach Nachhaltigkeit und dem unermüdlichen inneren Drang, hochqualitative Produkte herzustellen, die begeistern, steht Stefan Pratsch für Weine mit dem Charakter der Region.

Stefan-Pratsch-Weintrauben-Weingarten-Bio
Jahr­gang

BIO Weine

WINE BY
S. PRATSCH

Der Boden, in dem die Weinreben wurzeln, die Sonne, der Wind und das Wetter prägen die Trauben, die später einmal zu Wein werden sollen. Im Keller wird das Potenzial gehoben und der Wein gekonnt bis zum fertigen Produkt geführt.

Grüner Veltliner ist die Paradesorte – mit Würzigkeit und Tiefgründigkeit, aber auch mit frischer Pfeffrigkeit und dem munteren Anspruch, Freude zu bereiten. Der Sauvignon Blanc hat burgundische Klasse und auch die Rotweine müssen den Vergleich mit großen Namen nicht scheuen.

Den fantastischen Rosé von Stefan Pratsch genießt man ganz lässig nicht nur in den schicken Bars von Wien, sondern auch in den hippen Locations zwischen New York und Santa Monica. Auch „Natural Wines“, die mit geringstmöglichem Eingriff bei der Vinifikation hergestellt werden, sind im Sortiment – und man darf gespannt sein, welchen Experimenten sich Stefan Pratsch hier noch hingibt.

2020

dem Stefan sein Tage­buch

Als Weinbauer fallen die unterschiedlichsten Arbeiten an.  

Hier findet Ihr immer die neuesten News, was sich im Weingarten oder im Weinkeller gerade so tut.
Viel Freude beim Lesen und Folgen.

Weinlese

Je nach klimatischem Jahresverlauf reifen die Trauben bis Ende August bzw. Anfang September heran – für uns ist dabei eine

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Trauben ausdünnen

Ertragsreduktion bzw. bei Bedarf entblättern  Je nach vorangehender Witterung und Gedeihen des Weingartens muss bei übermäßigem Traubenwachstum im Sinne des

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2021

wichtige Termine

Welche Termine dieses Jahr anstehen, wo Ihr mich besuchen könnt und wo Ihr meine Weine genießen könnt, findet Ihr hier. 

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